Canciones
“Adiós mamá Carlota”; canción de burla contra la intervención. (Vicente Riva Palacio A.)
La ciudad
Durante el Imperialismo había casas reales como Palacio Nacional, inhospitalario y el Castillo de Chapultepec semidestruido. El Palacio a Nacional fue remodelado con mobiliario y productos europeos.
El primer piso quedó ocupado por las habitaciones de Carlota y de Maximiliano.
El ayuntamiento trabajaba para ordenar y componer las calles. Casi no se encontraban vestigios aztecas. Había muchas iglesias y conventos.
Los teatros de la ciudad; en el paseo de Bucareli hay una plaza de toros.
La calle principal de la ciudad era la calle de plateros, conducía a la Alameda y después al paseo de Bucareli; " el paseo es una larga avenida
compuesta de cuatro filas de árboles, en medio se encuentran dos plazas redondas, a la izquierda y derecha se extienden pantanosos prados y uno de sus caminos conduce al castillo de Chapultepec.”
Las casas no tienen más de dos pisos, con muros con superficies planas con pequeños balcones.
Cuando los hombres salían de paseo, montaban a caballo y mostraban el traje nacional, cuando estaban en sus casas usaban el traje francés.
Las mexicanas tenían una larga cabellera, la cual cuidaban mucho, como se casaban a los catorce o quince años, no era raro que tuvieran quince a dieciocho hijos.
Al pobre y al rico les gustaban las tortillas de maíz y los frijoles, el pobre no podía comprar pan.
Se comía un guisado de guajolote preparado, los tamales se acompañaban con chocolate y canela.
La vida familiar es íntima, con relaciones afectuosas, cuando la pareja se casa, la mujer no puede entrar a la casa del marido, así que este termina formando familia de su mujer.
El imperio fomentó la investigación científica, flora y fauna nacional.
La cocina
Las bandejas de plata y las sobre vajillas francesas, portaban viandas.
Maximiliano organizó grandes cenas.
Las comidas eran demasiado pesadas por su contenido.
Para 1864, ya existían restaurantes, cafeterías y algunas neverías en varios estados del país, todos estos contaban con los adelantos europeos.
Debido a la gastritis de Maximiliano, éste no podía degustar algunos platillos y condimentos.
La influencia de la panadería francesa en la actualidad es clara.
Noticias de Imperio: Esencias y Pasiones
El castillo de Chapultepec es una de las más representativas edificaciones.
Las intervenciones armadas y el dominio político, forman parte del mundo actual.
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